Xιώτικος τραχανάς με γαρίδες
σε σάλτσα από ψητές μπουρνέλες
και τηγανιτές μπαλίτσες φέτας

Οι πατάτες μας
με χιώτικο θυμάρι
με λάδι τρούφας!

Μελωμένοι γίγαντες φούρνου
με πούδρα μανταρίνι
και καπνιστό σκουμπρί